Die Boote von Gams Bootsbau werden als Sandwitchbauweise nach der „Stitch and Glue“ Methode auf der Grundlage von traditionellen Plänen individuell angefertigt.

Dadurch erhält man sehr leichte aber auch stabile und pflegeleichte Boote. Die schöne Holzoptik bleibt durch die Klarlackierung (bis zu sechs Schichten) erhalten.

Verwendung finden neben nachhaltig angepflanzten Edelhölzern auch heimische Eiche, Lärche, Esche und Fichte sowie ausschließlich zertifizierte Bootsbausperrhölzer aus Mahagoni und Okume.